domingo, 30 de junho de 2013

Newton Johnson Pinot Noir 2008

Dando continuidade ao grande encontro entre os blogs Enóffillo e Goles e Dicas (saiba mais) novamente fui surpreendido por outro grande vinho e dessa vez esse veio da adega do próprio Rômulo.

Por coincidência um Pinot Noir que é de longe minha casta preferida como já comentado aqui no blog.

Mais uma vez peço desculpas ao Rômulo por ter esquecido no hotel os vinhos que levei devido à grande correria, mas aproveito e faço o convite para quando vier a São Paulo terei o maior prazer em retribuir o nosso encontro.

O prato que acompanhou foi o famoso Misto de Pescados que é preparado na brasa, apresentado logo em seguida e depois montado no prato juntamente com o arroz a grega. Não é difícil encontrar elogios pela internet.

Esse sul-africano, já comentado no blog Goles e Dicas, é produzido pela Newton Johnson na região de Elgin com 100% das uvas Pinot Noir que estagiam 11 meses em barricas francesas de primeiro uso.

Vamos ao vinho!

Em taça apresenta o vermelho rubi um pouco mais escuro, não sei de foi devido a pouca iluminação, com transparência e brilho.

Nos aromas surpreende logo de cara pela complexidade e traços de evolução constante em taça. Defumado, curtume e especiarias foi um pouco que pude perceber dos diversos aromas que o vinho apresentou. Um verdadeiro perfume.

Na boca é extremamente elegante com taninos finos e equilíbrio mais do que correto. Ótimo fim de boca com elevada persistência te faz indagar se esse Pinot realmente é do novo mundo.

Grande descoberta e com certeza numa viagem ao seu país de origem essa vinícola vale uma visita com direito a muitos gifts.

Saúde!

De Martino 347 Vineyards Sauvignon Blanc 2011

É com muita alegria que inicio esse post que está sendo gerado a partir do grande encontro com meu amigo e parceiro de vinho Rômulo Lôbo do blog Goles e Dicas o qual tive o imenso prazer de encontrar na minha viagem a Fortaleza. O local escolhido foi um de seus restaurantes favoritos - Vojnilô - do consagrado chef Lúcio que nos recebeu juntamente de nossas esposas com maestria e nos deixou de joelhos perante sua esplêndida gastronomia.

Ficou interessado? Dê uma espiada no instagram: @golesedicas , @vojnilo , @chefluciof e @rbarukif

Basta freqüentar o blog Goles e Dicas para perceber que o mesmo não está para brincadeira. Logo de cara fui surpreendido por um Sauvignon Blanc que casou perfeitamente com um caldo de mariscos excepcional, o melhor que já comi!

Vamos ao vinho!

Produzido pela De Martinho esse “varietal” é um corte de Sauvignon Blanc sendo 84% vindos do Valle Maipo e os outros 16% do Valle Casablanca e quem acompanha meu blog sabe como aprecio muito cortes entre vinhedos principalmente com diferenças de altitude.

Na taça mostra amarelo palha bem translúcida e com bom brilho.

No nariz traz notas cítricas com o maracujá e a mineralidade em destaque o que agrada muito já no olfato.

Na boca tem acidez acentuada e frescor excelentes. Mineralidade novamente com ótimo final de boca e média persistência.

Um ótimo Sauvignon Blanc de custo benefício interessante que briga com concorrentes de linhas superiores.

Saúde! 

Terranoble Chardonnay 2012

Eis o segundo vinho da noite na Enoteca O Melhor Vinho do Mundo.

Esse chileno do Valle Central é produzido pela Terranoble a qual não conhecia também.

Aprendemos quase que diariamente nesse mundo do vinho.

Vamos ao vinho.

Em taça é amarelo palha e aromas de abacaxi e alguma outra fruta amarela.

Na boca tem média acidez e muita fruta. Senti falta da mineralidade no vinho, mas a linha e a forma que o produto é feito são justamente prezando a característica de máxima extração da fruta.

Provei por taça e também o encontrei como meia garrafa em um restaurante. Para esses casos é um vinho justo.

Saúde!

Hermann Bossa N°4 Moscatel

Em mais uma visita à Enoteca O Melhor Vinho do Mundo experimentei um espumante e um branco por taça. Confesso que o espumante me empolgou mais, mas também comentarei sobre o branco logo em seguida.

Há algum tempo queria colocar aqui no blog um espumante da casta Moscatel e não perdi a oportunidade.

Não conhecia esse produtor, mas pesquisei e descobri que esse é um investimento dos proprietários da Decanter. Acho que vale a pena a visita no site deles "Hermann" para ler mais sobre a vinícola, apesar de ter encontrado algumas informações conflitantes.

Pelo que entendo esse espumante é produzido com as castas Moscato Bianco, Moscato Giallo e Malvasia pelo processo Asti que segue o tradicional método italiano de não realizar a segunda fermentação com o vinho pronto e sim no processo inicial.

Vamos ao espumante!

Em taça é amarelo dourado, espuma mediana e perlage fina, média quantidade e persistente. No nariz mostra notas bem adocicadas e fruta amarela iguais aos primos italianos.

Na boca refresca com boa acidez e se dulçor não chega a enjoar o que lhe dá um destaque e demonstra preocupação na concentração de açucares versus concentração de álcool que é baixa (7,5° GL). Bastante correto e com persistência interessante.

Acredito ser uma excelente alternativa aos Moscato D´Asti devido ao seu baixo valor, menos de R$ 30,00, mesmo sendo mais simples.

Saúde!

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Dr Loosen Villa Wolf Pinot Noir 2009



Ufa! Até que enfim uns minutinhos para conseguir postar no blog!

Desta vez um vinho dos remanescentes da minha época de assinante da Wine e esse eu comprei por influência do meu amigo Pedro Esteves do blog PrimusVinho que o experimentou e me atiçou a fazer o mesmo.

Dá para perceber, pela safra e pelas características do vinho, que demorei muito tempo para abrir, já que não é um vinho típico de guarda e deve ser bebido jovem somando um risco de encontrá-lo em decadência.

Provem de uma das famosas regiões vinícolas da Alemanha denominada Pfalz do produtor Dr. Loosen. Feito 100% com a casta Pinot Noir e estagia 6 meses em barricas.

Vamos ao vinho!

Em taca já mostra que está meio cansado com seus tons rubi para violáceo e aromas fechados em baixa temperatura. Com o tempo os aromas se soltam e aparece a fruta vermelha somada aos herbáceos facilmente detectáveis.

Na boca mostra ainda os traços do que um dia devia estar tinindo, pois restava um pouco de sua acidez, mas ainda estava sedoso e com bom final de boca que se mostrava curto, porém agradável.

Acredito que safras novas devam surpreender, mas ultimamente ando ficando mais com os franceses e me inclinado mais para os brancos dos nossos amigos alemães.

Saúde!
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