Como sempre digo no meu blog, os vinhos portugueses são excelentes desde os mais simples aos mais refinados. Quem quiser mais informações sobre a Herdade do Esporão eu recomendo o blog do Gustavo Kauffman, o Enoleigos, que possui uma série sobre esse produtor.
Vamos ao vinho!
Sua região é o Alentejo, que vem cada vez mais nos impressionando. Produzido com as castas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, mostra o quanto é importante em minha opinião esse equilíbrio entre as castas das uvas pra se obter ótimos vinhos.
Espero que essa mistificação e estereotipagem sobre os varietais e os cortes estejam indo por água abaixo em nosso país, mesmo sendo um país com a cultura de se viver de imagem.
Na taça mostrou um amarelo bem forte com reflexos dourados, aromas com muita fruta, lima e florais.
Na boca é equilibrado apesar de não ser tão ácido sendo que o álcool foi bem integrado ao vinho equilibrando a falta de acidez e a temperatura de 10C facilita e muito sua degustação.
Voltando à janta, foi ótimo com o Medalhão de Merluza acompanhado com brócolis ninja salteados e finalização de aceto balsâmico.
Excelente!
Saúde!
