De Martino 347 Vineyards Sauvignon Blanc 2011

É com muita alegria que inicio esse post que está sendo gerado a partir do grande encontro com meu amigo e parceiro de vinho Rômulo Lôbo do blog Goles e Dicas o qual tive o imenso prazer de encontrar na minha viagem a Fortaleza. O local escolhido foi um de seus restaurantes favoritos - Vojnilô - do consagrado chef Lúcio que nos recebeu juntamente de nossas esposas com maestria e nos deixou de joelhos perante sua esplêndida gastronomia.

Ficou interessado? Dê uma espiada no instagram: @golesedicas , @vojnilo , @chefluciof e @rbarukif

Basta freqüentar o blog Goles e Dicas para perceber que o mesmo não está para brincadeira. Logo de cara fui surpreendido por um Sauvignon Blanc que casou perfeitamente com um caldo de mariscos excepcional, o melhor que já comi!

Vamos ao vinho!

Produzido pela De Martinho esse “varietal” é um corte de Sauvignon Blanc sendo 84% vindos do Valle Maipo e os outros 16% do Valle Casablanca e quem acompanha meu blog sabe como aprecio muito cortes entre vinhedos principalmente com diferenças de altitude.

Na taça mostra amarelo palha bem translúcida e com bom brilho.

No nariz traz notas cítricas com o maracujá e a mineralidade em destaque o que agrada muito já no olfato.

Na boca tem acidez acentuada e frescor excelentes. Mineralidade novamente com ótimo final de boca e média persistência.

Um ótimo Sauvignon Blanc de custo benefício interessante que briga com concorrentes de linhas superiores.

Saúde!