Não tem nada melhor do que tomar um vinho com a comida em harmonia.
Foi o caso desse exemplar que acompanhou muito bem o salmão no azeite com gengibre.
A Viña Emiliana é muito conhecida por ser ecológicamente correta em vários aspectos e produz esse Gewurztraminer no Vale do Rapel, mais precisamente no Vale do Colchagua.
É um vinho jovem, safra 2011, somente 4 meses em tanques de inox.
Vamos ao vinho.
Na taça é amarelo claro e brilhante, mostra bastante fruta no nariz, um pouco de floral e citrino.
Na boca é bem refrescante e tem uma acidez muito boa. Bem leve o que se nota até pela cor, pois os Gewurz que conheço são um pouco mais aromáticos, minerais e mais intensos na cor o que dá outra identidade ao vinho.
Esse acabou ficando ideal pois combinou super bem com o gengibre que complementou a leveza do vinho.
Saúde!
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