Batasiolo Sabri Barbera D´Asti 2007

O terceiro vinho da degustação foi o tradicional Batasiolo que é um produtor renomado de vinhos italianos.

A Batasiolo possui uma extensa linha de vinhos tradicionais que vai desse DOC até os DOCG Barbarescos e Barolos, por isso não são baratos, mas vale o quanto custam.

Esse rótulo é um varietal da casta Barbera e possui a peculiaridade de descansar 10 meses em barris de carvalho eslavo.

Vamos ao vinho!

Em taça mostra cor rubi com reflexos púrpura e leve traço de evolução. No olfato traz fruta vermelha e tosta diferenciada.

Na boca é redondo com ótimo equilíbrio, bons taninos e média acidez. Bom final e persistência. Está em seu ápice e não deve melhorar e se tiver um desses guardado beba!

Foi muito bem com o queijo Prima Donna que é de origem holandesa, mas sua receita é legítima da Itália.

Saúde!