Bueno Paralelo 31º 2010

Tivemos a grande sorte de a minha mãe ter preparado o rosbife especial dela para comemorar a Páscoa. Como comentei, mesmo sem saber o que ela iria fazer levei um tinto, um rosé e um branco! E esse vinho da Miolo casou muito bem com a situação.

A Miolo dispensa comentários aqui no Brasil e pelo que pude perceber está se engajando na produção de vinhos de qualidade que agradam tanto aos exigentes quanto as pessoas que estão iniciando nesse mundo. Apesar de parecer entender e de beber vinho a mais ou menos 20 anos eu me considero ainda um iniciante!

Como muita gente já sabe "Bueno" vem do conhecido e Global Galvão que é uma pessoa que sempre me inspira a baixar o volume da televisão, quando posso e quero ver algo comentado por ele, e subir o volume do rádio. Desculpem mas eu tinha que falar isso rs.

Fora esses detalhes esse vinho está categorizado pela vinícola como "Vinho de Autor" o qual se trata de um conceito de vinhos de pequena produção feitos com cuidados extremos e técnicas específicas. Aliás, a Miolo tem uma abrangência de categorias bem grande e aconselho a visita no site para conhecer.

Produzido com as castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot é uma variação do corte Bordalês que muitos produtores fora de Bordeaux investem para a produção de vinhos mais selecionados. Passa um ano descansando em carvalho francês.

Vamos ao vinho!

Em taça é vermelho com reflexo violáceo. Aromas de frutas vermelhas acompanhado de bastantes notas da madeira.

Na boca marca bem a fruta com média acidez e álcool integrado ao vinho que somando aos bons taninos impressiona o paladar. Bom final e média persistência.

Demonstra uma evolução grande com relação aos vinhos de entrada da vinícola que tem mais o jeitão do vinho brasileiro. Podemos colocar a par de muitos vinhos do eixo Cone Sul.

Agradou pela experiência, mas não encantou tanto como outro vinho deles que ainda comentarei aqui no blog.

Saúde!